SREMSKA MITROVICA – Sezona pripreme zimnice ulazi u najintenzivniji period, a na pijaci u Sremskoj Mitrovici ovih dana paprika može da se kupi već od 100 dinara po kilogramu, dok se paradajz, kada se uzima na gajbicu, prodaje za 100 dinara po kilogramu.
Na mitrovačkoj pijaci paprika se trenutno prodaje po ceni od 100 do 130 dinara za kilogram, u zavisnosti od vrste, kvaliteta i tezge. Paradajz za kupce koji uzimaju gajbicu može da se pronađe za 100 dinara po kilogramu.
To znači da za 20 kilograma paprike, koliko je mnogim domaćinstvima potrebno za jednu turu zimnice, trenutno treba izdvojiti od 2.000 do 2.600 dinara. Za 30 kilograma račun je od 3.000 do 3.900 dinara.
Glavna kupovina za ajvar upravo počinje
Početkom septembra crvena paprika je kod jednog prodavca koštala 100 dinara po kilogramu, dok je prošle godine bila skuplja za 25 do 30 dinara.
Prodavci očekuju da najveća potražnja bude upravo tokom prve tri nedelje septembra, kada se paprika više ne kupuje na kilogram ili dva, već na džakove i gajbice za pripremu ajvara, pinđura i druge zimnice.
U ponudi je više vrsta paprike, od babure do crvene paprike koja se najviše traži za ajvar. Sveža roba stiže svakodnevno, u zavisnosti od berbe i raspoloživih količina.
Paradajz za kuvanje 100 dinara u Mitrovici
Uz papriku, sada se u većim količinama kupuje i paradajz za mlevenje i kuvanje.
Na pijaci u Sremskoj Mitrovici paradajz se pri kupovini na gajbicu može pronaći za 100 dinara po kilogramu.
Početkom septembra kod prodavca paradajz za preradu prodavao se po ceni od 80 dinara, dok je litar već pripremljenog mlevenog ili kuvanog paradajza koštao 350 dinara, uz mogućnost niže cene za veću količinu.
To znači da oni koji zimnicu pripremaju sami sada mogu da naprave i konkretnu računicu – 20 kilograma paradajza kupljenog na mitrovačkoj pijaci košta oko 2.000 dinara, pre troškova ostalih sastojaka i kuvanja.
Septembar je tradicionalno glavni mesec za pripremu zimnice, a trenutne cene pokazuju da je ponuda paprike i paradajza već ušla u period koji kupci čekaju za veće nabavke.
Cene na pijaci u Sremskoj Mitrovici zabeležene su 10. septembra i mogu se razlikovati u zavisnosti od tezge, kvaliteta i količine koja se kupuje.
