Cene ugostiteljskih usluga u Srbiji nastavile su da rastu i u septembru 2025. godine, pokazuju podaci Republičkog zavoda za statistiku. U poređenju s prosekom iz 2024. godine, ukupne cene u ugostiteljstvu više su za 11,2 odsto, dok su u odnosu na avgust ove godine povećane za 1,1 procenat.
U Vojvodini, gde je poskupljenje nešto umerenije, ukupni indeks cena ugostiteljskih usluga iznosi 110,4, što znači da su cene u proseku više za oko 10 odsto nego prošle godine.
Hrana sve skuplja — rast cena u svim kategorijama
Najizraženiji rast zabeležen je u kategoriji gotovih jela, gde su cene veće za 14,4 odsto u odnosu na prošlu godinu, dok su jela po narudžbini i pečenja skuplja za oko 11 procenata.
Porasle su i cene variva (oko 13 odsto), salata (takođe oko 13 odsto), kao i hleb i kolači, čije su cene veće u proseku od 11 do 12 procenata.
U restoranima širom Srbije prosečna cena kompletnog ručka sada je viša za više od 10 procenata u odnosu na prošlu jesen, dok su pojedina jela poskupela i znatno više — naročito u objektima srednje i više kategorije.
Piće i dalje prati rast cena hrane
Ni pića nisu izbegla poskupljenje. Cene alkoholnih pića u ugostiteljstvu porasle su za 14 odsto, a bezalkoholnih za 13,5 odsto u odnosu na bazni period. U Vojvodini je rast nešto blaži — oko 8 do 10 procenata, ali trend poskupljenja je isti i u manjim i u većim mestima.
Prenoćišta nešto skuplja, ali stabilnija
Za razliku od hrane i pića, cene prenoćišta ostale su gotovo nepromenjene — rast od svega 2,6 odsto u odnosu na prethodnu godinu, što ukazuje na stabilizaciju cena u hotelima i smeštajnim objektima nakon letnje sezone.
Indeks cena ugostiteljskih usluga meri promene u cenama hrane, pića i smeštaja u hotelima i restoranima. Podaci se prikupljaju svakog meseca u istim ugostiteljskim objektima, između 20. i 23. u mesecu, kako bi se dobila što preciznija slika o kretanju troškova u ugostiteljstvu.
Septembar je potvrdio ono što ugostitelji već neko vreme ističu — rast troškova energenata, sirovina i rada direktno se odrazio na cene jela i pića u restoranima.
U poređenju s istim mesecom prošle godine, ručak, dezert i piće danas prosečno koštaju oko 10 do 12 odsto više, dok u pojedinim mestima, uključujući i Sremsku Mitrovicu, gosti već sada primetno plaćaju skuplje gotovo svako jelo s menija.
